Naleśniki

Jakie są zalety naleśników? Przede wszystkim prostota - wrzucamy wszystkie składniki do miski, dokładnie mieszamy, smażymy i liczymy na swoją inwencję twórczą w tworzeniu dodatków :) Co jeszcze? Oczywiście koszt - podstawowe składniki na naleśniki nie wymagają dużego nakładu finansowego. Jedyny problem (przynajmniej dla mnie),  to smażenie - naleśniki zawsze wychodzą mi za grube, za cienkie bądź o bliżej nieokreślonym kształcie. Całe szczęście nie odbija się to za bardzo na ich smaku. Wierzę jednak, że trening czyni mistrza i moje naleśniki po kilku próbach będą już idealne :D

 Przepis

SKŁADNIKI

• szklanka mleka
• 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• łyżka oleju 
• 1/3 szklanki gazowanej wody mineralnej
• odrobina cukru i soli
• dodatkowo odrobina oleju do smażenia

Tak,jak już wspomniałam na wstępie, do miseczki wlewamy mleko, dodajemy mąkę, jajka, olej, cukier i sól. Składniki dokładnie ze sobą mieszamy, tak, aby uzyskać jednolitą masę. Masa powinna uzyskać konsystencję gęstej śmietany i dobrze rozlewać się na patelni. Jeżeli wyjdzie za rzadka (wszystko zależy od rodzaju mąki), to dodajemy więcej mąki - gdy za gęsta, to odrobinę mleka. Za pomocą chochli (takiej do zupy) nalewamy ciasto na rozgrzaną patelnię, z odrobiną oleju. Kiedy ciasto zacznie "odchodzić" od patelni, przewracamy je na drugą stronę. Należy robić to bardzo delikatnie, tak, aby naleśnik się nie przełamał. 

 

Jak podawać?

Naleśniki możemy podać na słodko, na przykład z konfiturami czy dżemem. Możemy również przygotować farsz z twarożku, z odrobiną cukru pudru i cukru wanilinowego. Twarożek wkładamy do naleśnika, zawijamy i przysmażamy na masełku. Po ułożeniu na talerzu, polewamy słodką śmietanką.

Dla amatorów dań niesłodkich, mam propozycję naleśników z pieczarkami. Podsmażamy pieczarki z odrobiną cebulki i szczyptą soli. Wkładamy do naleśnika, posypujemy startym serem, układamy w brytfannie i chwilkę podpiekamy w piekarniku. Szybkie i smaczne!

Macie inne pomysły na podanie naleśników?! :D